شیرینی های تبریز

همه ما با شنیدن کلمه سوغاتی حس خوبی پیدا می‌کنیم؛ این‌که خودمان یادگاری از سفر برای عزیزانمان ببریم یا آن‌ها این کار را انجام دهند، هردو لذت‌بخش است. حال تصور کنید که این سوغاتی از دسته خوشمزه‌ها، آن‌هم از سوغات تبریز باشد؛ دیگر چه از این بهتر؟! تبریز یکی از کلان‌شهرهای ایران است که به دلیل موقعیت اقتصادی و صنعتی خود از اهمیت زیادی برخوردار است و کارخانه‌های بزرگ ماشین‌آلات و مواد غذایی زیادی در این شهر و اطراف آن وجود دارد.

تبریز پایتخت شکلات ایران هست.

سوغاتی های تبریز

یکی از خوشمزه‌ترین شهرهای ایران است و با سفر به این شهر، دربی از بهشت شیرینی‌های خوشمزه به روی شما باز خواهد شد. تبریزی‌ها تنوع غذایی بالایی دارند و به همین دلیل می‌توانید سوغاتی‌های خوشمزه‌ای برای عزیزانتان از این شهر بخرید؛ فقط کافی است سری به قنادی‌ها و آجیل‌فروشی‌های این شهر بزنید. همراه ما باشید تا باهم این خوردنی‌های لذیذ را بشناسیم.

 نوقا

یا لوکا یکی از پرطرفدارترین سوغات تبریز به‌حساب می‌آید و شباهت زیادی به گز اصفهان دارد. این شیرینی در سفره عید و جشن‌های تبریز از جایگاه خاصی برخوردار است و مردم این شهر برای شیرینی نوقا ارزش خاصی قائل‌اند. نوقا که دیگر بخشی از فرهنگ تبریز به شمار می‌رود، از سفیده تخم‌مرغ، شکر یا عسل، گردو، وانیل و… تشکیل‌شده که گاهی از نان میکادو نیز در تهیه آن استفاده می‌شود. این سوغات تبریز در کشورهای اروپایی مثل ایتالیا نیز محبوب می‌باشد و به‌عنوان دسری خوشمزه سرو می‌شود.

ریس

شیرینی اریس یکی از قدیمی‌ترین سوغات تبریز است و قدمت زیادی دارد. این شیرینی از شیر، شکر، وانیل، پسته، کاکائو و … تشکیل می‌شود. شما می‌توانید این شیرینی خوشمزه را با طعم‌های کاکائویی و پرتقالی در بازار تبریز پیدا کنید. نکته جالبی که درباره اریس وجود دارد آن است که حتی افرادی که فقط یک‌بار آن را امتحان کرده‌اند نیز از طرفداران پروپاقرص این خوشمزه دوست‌داشتنی شده‌اند.

قرابیه

یکی از معروف‌ترین و گران‌قیمت‌ترین سوغات تبریز، قرابیه است که شبیه کولوچه می‌باشد و تبریزی‌ها بیشتر در اعیاد مذهبی و باستانی یا برای پذیرایی از میهمانان ویژه خود از این نوع شیرینی استفاده می‌کنند. این شیرینی خوشمزه و خاص از آرد، شکر، وانیل، تخم‌مرغ و … تشکیل می‌شود که روی آن پر از مغز پسته و بادام است. قرابیه خوشمزه تبریزی با طعم‌های مختلفی از جمله گردویی و پسته‌ای در بازار موجود است که می‌توانید آن را با بهترین کیفیت از بازارهای زیبای تبریز تهیه کنید.

قرابیه تبریز

باقلوا

یکی از خوشمزه‌ترین‌های سوغات تبریز می‌توان به باقلوا اشاره کرد که یک تنه دل ایرانیان را ربوده و انواع مختلف آن در کشورهای همسایه و حوزه مدیترانه و حتی شهرهای مختلف ایران موجود می‌باشد. باقلوای تبریز نیز دقیقاً همان باقلوای استانبول است اما با طعم و عطری ایرانی؛ حتی هیچ‌کدام از باقلواهای سرتاسر ایران ازنظر عطر و طعم حریف باقلوای تبریز نمی‌شوند. این شیرینی سنتی و لذیذ از خمیر ورقه‌ای، کره، مغز گردو، هل، پسته و شیره‌ای مخصوص که ترکیبی از آب، شکر، و گلاب است، تشکیل می‌شود و در طعم‌های مختلف پسته‌ای، نارگیلی و بادامی و اشکال مربع و لوزی و لوله‌ای در بازار موجود می‌باشد. این سوغات تبریز در بسیاری از شهرها، از جمله تهران نیز فروخته می‌شود که طرفداران بسیاری دارد

باقلوا سوغات تبریز

سوغاتی تبریز

لطیفه

این شیرینی خامه‌ای پرطرفدار، یکی از خوش‌طعم‌ترین‌های سوغات تبریز است که عطر و طعم آن در تبریز با همه‌جای ایران متفاوت است. این شیرینی به‌صورت نانی دایره‌ای‌شکل که در میان آن خامه دارد و معمولاً از وانیل، پودر قند، آرد، نشاسته ذرت، بکینگ‌پودر و تخم‌مرغ تشکیل می‌شود.

راحت الحلقوم

راحت‌الحلقوم، باسلوق یا لوکوم یکی از معروف‌ترین سوغات تبریز است که تقریباً در تمام ایران شناخته‌شده است و بیشتر موردعلاقه کودکان می‌باشد. این شیرینی همان‌طور که از نامش هم مشخص است، بافتی نرم و لطیف دارد و به دلیل آب‌شدن آن در دهان و خوردن راحتش، نام راحت‌الحلقوم برایش انتخاب شده است. نوع ترکی این شیرینی «لوکوم» نام دارد و با باسلوق ایرانی کمی متفاوت است؛ چراکه در نوع ایرانی این شیرینی علاوه بر شکر، آب، گلاب و آرد، مقداری جوهر لیمو و پودر ژلاتین برای سفت‌شدن بافت آن استفاده می‌شود. بعد از آماده شدن این شیرینی خوشمزه، آن را در پودر نارگیل یا پسته غلت می‌دهند و با مغز گردو تزئینش می‌کنند. این شیرینی محبوب بیشتر در اعیاد مختلف و معمولاً در پذیرایی شب یلدای ما ایرانیان خودنمایی می‌کند.

نان مخصوص تبریز

نان سنتی ایشلی کوکه یکی ازلذیذترین سوغاتی‌های تبریزاست و در بیشتر نان‌پزی‌های این شهر پیدا می‌شود. این نان محلی بسیار پرطرفدار و خوشمزه است و برای پیداکردنش، بهتر است صبح زود به سراغش بروید که بتوانید آن راداغ داغ و تازه، نوش جان کنید.

یکی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه که می‌توانید به‌عنوان سوغات تبریز برای دوستانان و آشنایان خود ببرید، شیرینی پیچ‌انگشتی یا پفک‌گردویی است. این شیرینی خوشمزه از پسته، پودر شکر، وانیل، گردوی خردشده و زرده‌ تخم‌مرغ تشکیل‌ شده و پخت آن بسیار راحت است. از این شیرینی لذیذ می‌توان در پذیرایی‌های عید نوروز استفاده کرد.

رشته ختایی تبریز

رشته ختایی یکی از شیرینی‌های خاص و خوش‌پخت تبریزی است و بیشتر در ماه رمضان طرفدار دارد چراکه عطر و طعم این شیرینی لذیذ، حال‌وهوایی خاص به ماه مبارک رمضان می‌بخشد. رشته ختایی در کشور ترکیه با نام «تل کادایف» شناخته می‌شود و به دلیل استفاده از یک نوع رشته پخته‌شده در ساخت این شیرینی، به آن «باقلوای رشته‌ای» نیز می‌گویند. مواد تشکیل‌دهنده این شیرینی خوشمزه علاوه بر رشته ختایی، کره و پودر قند نیز می‌باشد و برای عطر آن از ترکیب زنجبیل، دارچین، پودر گل‌محمدی و گلاب استفاده می‌شود. این شیرینی محلی به دلیل مواد مغذی که دارد از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است؛ همه این ویژگی‌ها باعث شده گزینه مناسبی برای سوغات تبریز باشد

«لوز» از جمله شیرینی‌های خوشمزه ایران و یکی از مهم‌ترین سوغات تبریز است که نمونه مشابه آن در یزد هم پخته می‌شود. این شیرینی از مقدار بسیار زیادی پسته لِه شده، زعفران دم کرده، پودرقند، بادام، آب و شکر ساخته می‌شود و عطر و طعم بهتری نسبت به سایر نمونه‌های مشابه خود از جمله نمونه یزدی‌اش دارد. مطمئن باشید با یک بار امتحان‌کردن آن عاشقش می‌شوید.

لوزی شیرینی تبریز

عسل تبریز

مطمئن باشید یکی از بهترین عسل‌های ایران، عسل سهند در آذربایجان شرقی است. این سوغات تبریز که حاصل تلاش زنبوران مراغه و با استفاده از شهد گل‌های طبیعی دامنه کوهستان‌ های این منطقه می‌باشد، خاصیتی درمانی دارد و به همین سبب هم معروف شده است. برای تهیه عسل طبیعی می‌توانید به شهرستان مراغه در نزدیکی تبریز بروید و از فروشگاه‌های آن شهر این عسل خوشمزه و مقوی را تهیه کنید.

اجیل تبریز

آجیل و خشکبار تبریز از گذشته تاکنون به‌عنوان یکی از معروف‌ترین سوغات تبریز، به همه جای ایران حتی خارج از کشور نیز صادر می‌شود و هرساله رونق بیشتری می‌گیرد. علاوه بر آجیل که در انواع مختلف شور و خام عرضه می‌شود، آجیل میوه خشک هم طرفداران زیادی پیداکرده است و این محبوبیت در همه جای ایران، مخصوصاً مشهد رو به افزایش است. تهیه میوه خشک به دو صورت سنتی و صنعتی با میوه‌هایی مثل زردآلو، انگور، هلو، آلو و… انجام می‌شود و برای عطردادن به آن‌ها از پودر قند، پودر هل و پودر بادام استفاده می‌شود. این خشکبار علاوه بر خوشمزه‌بودن، بسیار مقوی نیز می‌باشند

لبنیات تبریز

لبنیات تبریز به این دلیل که از شیر تازه گوسفندی تهیه می‌شوند، عطر و طعمی بی‌نظیر دارند؛ مانند پنیر لیقوان که یکی از مشهورترین سوغات تبریز است و تمام کشور این پنیر خوشمزه را می‌شناسند. پنیر خوشمزه لیقوان از شیر گوسفندانی که در مراتع سرسبز این مناطق تغذیه می‌کنند گرفته می‌شود. آیا در کل دنیا صبحانه‌ای لذیذتر از نان و پنیر لیقوان به همراه چای شیرین وجود دارد؟!

سوغاتی های خوراکی تبریز رو معرفی کردیم حالا سوغاتی تبیریز رو از کجا خرید کنیم ؟

اینها بهترین و مهم ترین سوغاتی های تبریز بود که معرفی کردیم نوبت معرفی بهترین قنادی های تبریز هست.